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秘制的茄汁鸡丁

2018-10-13 10:38:48

主料

番茄 :2个 鸡胸脯肉 :1块

辅料油 :适量盐 :适量 番茄酱 :适量黑胡椒粉 :适量 小葱 :适量 绵白糖 :适量蚝油 :适量

具体步骤 第一步1.准备材料。 第二步2.鸡胸肉切成一样大的小丁。 第三步3.加入盐,白糖和胡椒粉拌匀。 第四步4.再加入葱段腌制片刻。 第五步5.番茄切小块。 第六步6. 热锅下油,下鸡丁翻炒至变色,没有熟透没关系。 第七步7.炒好的鸡丁。 第八步8.就底油下番茄翻炒。 第九步9.加适量白糖和少许水,煮出汁。 第十步10. 挤入番茄酱。 第十一步11.加入适量蚝油。 第十二步12.中火煮到番茄软烂。 第十三步13.下炒好的鸡丁,大火收汁。 第十四步14.撒少许葱花。

烹饪技巧1.炒鸡丁的时候多放些油,快速滑炒,时间长了就老了。2.喜欢吃番茄块的番茄煮的时间可以短一些。3.鸡肉是腌制过的,蚝油也有咸味,如果最后要加盐,要酌情放。

鱼竿
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