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热腾腾的珍珠丸子0

2018-10-11 20:10:50

主料

青芦叶 :适量 鸡蛋 :适量虾 :适量 糯米 :适量

辅料料酒 :适量油盐 :适量 淀粉 :适量

具体步骤第一步把糯米洗净,放入水中浸泡12小时,沥干备用,鸡蛋打入碗内,滤去蛋清,将青芦叶放入开水中焯一下,洗净,铺在小蒸笼内,第二步将猪肉洗净剁成茸,放入碗内,加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅,然后把肉馅挤成核桃大小的丸子,每个丸子上滚上一层糯米,然后放在蒸笼内,把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可

烹饪技巧无

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