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蜜汁酒香红枣

2018-10-12 21:06:55

主料

加糯米粉的干红枣 :100g 冰糖 :50g盐 :1/3茶匙(2g)葡萄露酒 :2茶匙(10ml)糖桂花 :1茶匙(5ml)

辅料

具体步骤第一步1. 汤锅中放入冰糖和水(400ml),大火烧沸使冰糖彻底融化,再放入酿好糯米面的干红枣,用小火煮制约20分钟,随后捞出沥干水分待用。第二步2. 继续加热煮过枣的冰糖水,待水分蒸发约余下100ml时,放入盐和葡萄露酒混合均匀,将糖汁煮制渐渐浓稠。第三步3. 将煮好的糖汁倒入煮好的红枣,放入汤汁中搅拌均匀。(如果觉得汤汁不够粘稠,可以略微勾芡)

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