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葱香银鱼干炒土鸡蛋

2018-10-13 11:15:11

主料

土鸡蛋 :4只银鱼干 :50

辅料盐 :适量葱 :适量油 :适量

具体步骤步1.银鱼干用清水浸泡开,捞出控干水分。香葱切成末待用。第二步2.把鸡蛋打入碗中备用,将泡好的银鱼干和盐倒入碗中。第三步3.均匀搅散第四步4.炒锅内下适量食用油,烧热,倒入鸡液,大火炒至鸡蛋变金黄色。第五步5.撒上葱第六步6.熄火,装盘。

烹饪技巧银鱼干要选网晒而成的银鱼干,鱼体完整,色泽洁白有光,其肉嫩、味鲜的特色基本不变,吃起来和解银鱼无什么差异。

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