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多吃家常魔芋烧花鲢

2018-10-12 18:47:48

主料

鱼肉 :适量

辅料 魔芋 :适量 豆腐 :适量

具体步骤步油六成热时,将腌好味码上干淀粉的鱼块逐个放入油锅,炸至金黄。第二步中火烧至油八成热时将豆瓣酱放入煸炒,稍后放入切成丝的泡姜,辣椒,蒜子。再放入花椒粒继续煸香出红油第三步倒入适量开水,以刚没过食材为宜,将料酒,白糖,少许胡椒面放入汤内,先放魔芋豆腐中火煮五,六分钟,后放炸好的鱼小火炖煮十分钟第四步十分钟后调至中火,放一勺醋,适量鸡精,将香芹,葱白段放入,推匀起锅。第五步盛入汤钵,撒上葱叶段,即可享用。

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